Nemáte v létě hlad? Pozor, na podzim vás to dožene!

V naší poradně It's my life! se tenhle scénář opakuje s železnou pravidelností každý rok. Jakmile teploměr ukáže ke třicítce, klienti mi nadšeně hlásí: „Patriku, já v tom horku nemám vůbec hlad! Žiju jen na melounu, ledovém kafíčku a salátech, váha jde dolů sama.“ Na první pohled to vypadá jako ideální letní idylka. Jenže pro mě jako pro výživáře je to okamžitý vykřičník.

Tenhle příjemný letní pocit, že k životu vlastně nic nepotřebujete, je totiž dokonale nastražená metabolická past. Na pobočkách na to naše klienty upozorňujeme celé léto, protože moc dobře víme, co se stane v září a říjnu. Přijde drsná podzimní stopka a nekontrolovatelné záchvaty hladu a chutí.

Co se v těle děje, když stoupnou teploty?

Důvod, proč v létě přirozeně ztrácíme chuť k jídlu, je čistá biologie. Naše tělo spotřebovává obrovské množství energie na termoregulaci – zjednodušeně řečeno na to, aby se v horku ochladilo. Trávení běžného, těžšího jídla navíc produkuje velké množství vnitřního tepla. Tělo se proto chová chytře a v horkých dnech utlumí signály hladu, aby se zbytečně nepřehřívalo zevnitř.

Jenže pozor. To, že nemáte hlad, neznamená, že vaše buňky nepotřebují vyživit. Potřebují! A pokud jim dlouhodobě nedodáváte základní stavební kameny, hlavně kvalitní bílkoviny, vitamíny a minerály, tělo přepne na krizový režim. Začne brát energii ze svých vlastních zásob – začně pálit nejn tuk, ale také svalovou hmotu. Výsledkem je sice nižší číslo na váze, ale zároveň drasticky zpomalený metabolismus.

Podzimní zúčtování a hormonální chaos

Skutečný problém nastává, jakmile prázdniny skončí, venku se ochladí a vy naskočíte zpět do běžného pracovního režimu. Tělo si velmi dobře pamatuje, že celé léto strádalo a hladovělo. Vyhlásí okamžitý poplach a začne vyžadovat energii zpět – rychle, hned a v obrovském množství.

Výsledkem jsou ty známé večerní „žravky“, kdy doslova vymetete ledničku a nedokážete se zastavit. Hormony sytosti a hladu jsou úplně rozhozené, tělo si v panice ukládá každou další kalorii do tukových zásob na zimu a vy naberete všechna shozená kila zpět i s úroky.

Jak tedy nakrmit tělo v létě, když žaludek stávkuje?

Abyste metabolickému kolapsu předešli, nemusíte v horku stát u plotny a nutit se do těžkých teplých jídel. Klíčem je dát tělu přesně to, co potřebuje, ale v maximálně lehké, osvěžující a snadno stravitelné formě. Když večer sedíte na terase a na klasické jídlo nemáte ani pomyšlení, rozhodně nechoďte spát s prázdným žaludkem.

Co si dát jako lehkou večeři plnou bílkovin?

• ✔ Pravý řecký jogurt nebo skyr: Mají hustou konzistenci, v létě perfektně ochladí unavený organismus a v jedné porci do sebe dostanete solidní nálož čisté bílkoviny, která ochrání vaše svaly.
• ✔ Cottage cheese nebo čerstvý tvaroh: Můžete je bleskově promíchat s jarní cibulkou, okurkou a trochou bylinek. Žaludek to nijak nezatíží a tělo získá postupně se uvolňující protein (kasein) na celou noc.
• ✔ Kysané mléčné výrobky (kefír, podmáslí): Ideální volba, když nemáte náladu ani kousat jídlo. Stačí je vychladit a vypít. Kromě bílkovin navíc skvěle podpoříte střevní mikrobiom, který v létě kvůli grilovačkám a alkoholu dostává zabrat.
• ✔ Lehké saláty s rychlým proteinem: Pokud chcete zeleninu, vždy k ní přihoďte bílkovinu – stačí natrhané kuřecí maso z oběda, natvrdo uvařené vajíčko, tuňák ve vlastní šťávě nebo nakrájená mozzarella light.
• ✔ Proteinové koktejly nebo cookies It's my life!: Naše produkty vyvíjíme tak, aby v minimálním objemu dodaly tělu kompletní spektrum vitamínů, minerálů a prémiových bílkovin. Nezatíží trávení, příprava zabere minutu (nejlepší letní varianta je umixovat v mixéru a přidat led) a máte jistotu, že vaše buňky dostaly přesně to, co potřebují ke správnému fungování. "Cookiesky" jsou rychlá svačinka do kapsy, k vodě na hory nebo na kolo.

Vybavte své tělo na horké dny dřív, než vás v září dožene podzimní hlad!

Váš Patrik Flašar