Warfarin a dieta It‘s my life!

Warfarin je lék, který se používá k léčbě nebo prevenci při srdečně-cévních onemocnění, při vyšším riziku krevních sraženin, trombóze nebo u plicní embolie. Při léčbě warfarinem je třeba vycházet ze zásad zdravé výživy. Hubnutí dietou It‘s my life! není pro tyto jedince kontraindikací. Pravidelné užívání warfarinu však vyžaduje speciální přístup k jídelníčku oproti standardnímu režimu a to konkrétně regulovaný příjem vitamínu K.

Proč je důležitý vitamín K a de ho najdeme?

Příjem vitamínu K je pro tělo důležité pro správné srážení krve. Warfarin srážení krve naopak zpomaluje. Vysoká hladina vitamínu K v těle tlumí účinek warfarinu – tím se zvyšuje riziko krevních sraženin. Abychom tedy zajistili stabilní účinek warfarinu, je třeba potraviny s vitamínem K přijímat vyváženě bez výrazných výkyvů. Neznamená to tedy vyloučit z jídelníčku všechny potraviny obsahující vitamín K, ale zařazovat tyto potraviny ve vyváženém, stabilním množství a nepřehánět to s velkými dávkami nárazově. Doporučené množství přijatého vitamínu K pro muže kompenzované warfarinem je 80µg za den, u žen 70µg.Vitamín K najdeme převážně v produktech rostlinného původu (např. listová zelenina), ale nevyhýbá se ani produktům živočišným (např. játra).

Pro snadnější orientaci nabízíme přehled základních potravin, jimiž se můžou klienti s medikací warfarinu řídit jak během hubnutí, tak i v běžném stravování. Potraviny s nízkou hladinou vitamínu K lze konzumovat bez omezení, se střední hladinou lze zařazovat občas nebo v menším množství. Potraviny s vysokou hladinou vitamínu K je třeba zařazovat jen ojediněle nebo jen na dozdobení jídla.

Potraviny s nízkou hladinou vitamínu K

• kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel), kedlubna, tykev, ředkvičky, salátová okurka oloupaná, cuketa, lilek, paprika, rajčata, červená řepa, cibule, česnek, zázvor, žampiony
• rybí maso, libové vepřové maso, šmakoun, tofu, vaječný bílek
• řepkový a slunečnicový olej, ghí (přepuštěné máslo)
• většina mléčných výrobků
• většina ovoce (kromě vyjmenovaných u potravin se střední hladinou vit K)
• cereálie, obiloviny, luštěniny, brambory
• ovocný a černý čaj

Potraviny se střední hladinou vitamínu K

• květák, čínské zelí, fenykl, fazolkové lusky, pórek
• drůbeží a hovězí maso, vaječný žloutek, majonéza
• olivový a sojový olej
• avokádo, artyčok, mango, ostružiny, maliny, borůvky, kiwi, sušené švestky, rebarbora
• ořechy

Potraviny s vysokou hladinou vitamínu K

• špenát, kapusta, čekanka, rukola, polníček, chřest, kysané zelí, řapíkatý celer, jarní cibulka kopr, zelená petrželka, máta
• vnitřnosti (játra)
• sojové boby
• zelený a bylinný čaj