Z portobello žampionů okrájíme nožičky, lehce potřeme olejem, osolíme a opepříme.

Připravené hlavičky ogrilujeme na grilovacím tácku kloboučkem nahoru cca 5 minut.

Mezitím si připravíme plnící směs.

Smícháme cottage sýr se spařenými listy špenátu, nasekanou šalotkou, promačkaným stroužkem česneku a zbytkem oleje.

Kloboučky žampionů umístěné na tácku obrátíme, naplníme směsí a grilujeme dalších 5 minut.