Vánoční cukroví zdravě a bez výčitek

Období vánočních svátků se blíží a s ním i natolik oblíbené vánoční cukroví, které provoní náš domov a dodá těmto dnům tu pravou vánoční atmosféru. S konzumací cukroví však často přichází i výčitky. Celý rok se snažíme držet se na uzdě, najednou ji kolem Vánoc popustíme a pak toho litujeme. Cukroví se však nemusíme zcela vzdávat, jen je třeba ho konzumovat s rozumem a v malém množství.

Pečeme jen v rozumném množství

Vzpomeňme si na minulý rok, kolik kousků jsme napekli? Spousta lidí napeče a naplní hromady krabic, které mezi svátky ani nestihnou zkonzumovat. Zbytky pak, jelikož je jim líto je vyhodit, zamrazí a následně vytáhnou na jaře z mrazáku, aby snědli ten zbytek. Dojídání cukroví po Vánocích už ale nikdo neocení a akorát si zaděláváme na obezitu.

Stanovme si množství, které denně sníme

Cukroví bychom neměli konzumovat nahodile kdykoliv během dne, kdy projdeme kolem stolu nebo si nandat plný talíř, který sníme na posezení u televize. Cukroví obsahuje ohromné množství energie, které během svátků jen stěží dokážeme spálit. Ideálně bychom si měli naplánovat, že si 3 oblíbené kousky dopřejeme třeba ke svačině s kávou, před kterou sníme pro zasycení 1 bílý jogurt.

Pečeme zdravější druhy cukroví

Největším kalorickým problémem cukroví je velké množství cukru a tuku. Místo másla, které je plné cholesterolu lze použít Heru. Klasickou bílou mouku můžeme z části nahradit celozrnnou. Energetická hodnota sice zůstává stejná, ale díky obsažené vláknině nás cukroví více zasytí a dodá našemu tělu jisté množství vitamínů a minerálních látek.

Vhodné je vyhnout se cukroví, které je plněné tučnými máslovými krémy. Naopak můžeme zaexperimentovat a upéct si např. pár kousků mrkvového cukroví nebo do pečení přimíchat vločky. Pro větší množství bílkovin lze upřednostňovat cukroví vyrobené z vaječných bílků, tvarohu nebo proteinového prášku.

Pozor na zdobení

Při zdobení bychom se měli zcela vyhnout klasickým cukrářským polevám a nahradit je kvalitní vysokoprocentní čokoládou. U slepovaných druhů cukroví volme ideálně méně slazenou domácí marmeládu s vyšším podílem ovoce.

Cukroví jezme pouze o Vánocích

Většinou cukroví pečeme několik dní až několik týdnů dopředu. Po upečení bychom ho však měli schovat a uložit někam, kde nás to nebude lákat chodit uždibovat. Cukroví, které si nikdy jindy v roce nedopřejeme, bychom si měli nechat skutečně až na Štědrý den a dopřát ho pouze o svátcích.