DNA – Jak se stravovat při bolesti kloubů?

V krvi každého člověka se přirozeně nachází kyselina močová. Tato látka vzniká v našem těle při metabolismu purinů, které běžně přijímáme ve stravě. Při nevhodném stravování se hladina kyseliny močové v těle zvyšuje. Shlukuje se ve formě krystalků, které se ukládají do kloubů, šlach a ledvin a vzniká tak zánětlivé onemocnění DNA. Nejtypičtějším projevem této nemoci je tzv. akutní dnavý záchvat, který většinou postihne palec na noze, začne prudce bolet a je zarudlý a oteklý.

DNĚ se často přezdívá jako „NEMOC KRÁLŮ“, jelikož je spojovaná s nadměrným příjmem masitých jídel a alkoholu. Způsobuje ji dlouhodobá konzumace potravin, které jsou bohaté na puriny, ale také konzumace kořeněných výrobků a nápojů slazených fruktózou. Riziko vzniku tohoto onemocnění zvyšuje také obezita a nedostatečný pitný režim.

Při onemocnění DNA je třeba snížit příjem potravin bohatých na puriny – tučné pokrmy, mladá masa, veškerý alkohol, káva, kakao. Zároveň je třeba dbát na dostatečný příjem vody, která podporuje trávení a snižuje koncentraci kyseliny močové v krvi.

Potraviny s vysokým obsahem purinů

• Maso – všechny vnitřnosti, zvěřina, mladá masa (kuřecí, telecí, jehněčí), mořské plody a ryby, humr, úhoř
• Uzeniny – veškeré uzeniny paštiky, salámy, jitrnice
• Tuky – sádlo, slanina
• Nápoje – alkohol (pivo, víno, lihoviny), zrnková káva, silný černý čaj, kakao, čokoláda, nápoje slazené fruktózou

Potraviny se středním obsahem purinů

• Maso – libové hovězí nebo vepřové v menším množství (vařené nebo dušené), masové vývary, v omezeném množství ryby bez kůže (kapr, pstruh, štika, losos, tuňák)
• Uzeniny – v menším množství šunka
• Luštěniny – čočka, hrách, fazole
• Ovoce a zeleniny – hrášek, růžičková kapusta, červená řepa, špenát, chřest, fíky, rebarbora

Potraviny s nízkým obsahem purinů

• Mléčné výrobky – zakysané, jogurty, tvaroh, kefír, tvrdé sýry, přírodní sýry
• Zelenina – okurka, rajče, cuketa, listová zelenina, ředkvičky, kořenová zelenina
• Ovoce – jablko, hruška, broskev, meruňka, ananas, pomeranč, avokádo, datle, borůvky, třešně
• Nápoje – čaj ovocný, bylinkový, stolní i minerální vody, voda s citronem, džusy
• Koření – pažitka, petrželka, kopr, tymián, oregáno, libeček, majoránka, cibulová nať, rajčatový protlak, cibule a česnek
• Vejce
• Ořechy